1) ROZPOCZĘTY HAFCIK zobaczymy co z tego dalej będzie...
2) SERNIK CZARNO-BIAŁY I KOKOSANKI
Wykonanie: ciasto kruche ciemne do sernika:
składniki na ciasto:
3 szkl. mąki
1 szkl. cukru pudru
5 żółtek
25 dag margaryny
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
Powyższe składniki na stolnicy połączyć i podzielić ciasto na 2 części następnie schłodzić w zamrażalniku.
Masa serowa:
1 kg sera zmielonego może być homogenizowany do sernika
3/4 szkl. cukru pudru
3 żółtka
2 łyżki roztopionego masła
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser oraz pozostałe składniki., wszystko wymieszać.
Na blaszkę zetrzeć na tarce o dużych otworach jedną część ciasta, następnie równo wylać ser, a na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.
Piec w temp. 180 - 200 stopni C przez 50 minut do godziny (najlepiej pilnować, każda z nas zna swój piekarnik najlepiej).
Sernik super i na pewno nie jedna gospodyni go zna a jeśli nie to warto spróbować.
KOKOSANKI:
z sernika zostały mi białka a że nie lubię marnować jedzenia to pomyślałam o kokosankach.
Bardzo lubię te ciasteczka i nie są pracochłonne a jak szybko znikają :) przekonajcie się same.
składniki:
8 białek
400 g cukru
400 g wiórków kokosowych
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Białka ubić z cukrem na sztywno delikatnie dodać mąkę i wiórki.
Układać ciasteczka (ja nakładam łyżeczką) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Upiec na złoty kolor.
Pycha!!!!!!!!!!!!!!
Miłego dnia - Małgosia W.