...czyli ciasto, z którego można się rozgrzeszyć bo przecież jest zdrowe :) No niestety, tego nie wiem ale wiem, że jest pyszne i pisząc o nim w niedzielę 22.01.2017 r. pozostały już tylko okruszki a pieczone było jak zwykle u mnie w sobotę :)...
A zatem zapraszam na kawałek ciasta i kawę miętową, ostatnio moją ulubioną :)
Oto przepis:
Składniki:
·
1,5 szklanki startej marchewki odciśniętej z soku
·
1,5 szklanki mąki (ja dałam pół na pół mąki pszennej i żytniej - wydaje mi się, że będzie jeszcze zdrowsze : ) )
·
4 jajka
·
1 szklanka oleju
·
1 szklanka cukru (dałam niepełną i ciasto nie straciło na smaku)
·
1 łyżeczka proszku do
pieczenia
·
1 płaska łyżeczka sody
·
1 łyżeczka cynamonu
·
1 łyżeczka przyprawy do
piernika (można pominąć)
·
1 łyżka cukru wanilinowego
·
1 szklanka pokrojonych
orzechów włoskich i rodzynek
pół łyżeczki soli
Wykonanie:
Marchewkę trzemy na tarce o
drobnych oczkach. Orzechy włoskie kroimy lub łamiemy na małe kawałki. Piekarnik
nastawiamy na 200°C i zabieramy się za ciasto. Jajka ubijamy mikserem z cukrem
i cukrem wanilinowym. Zaczynamy powoli dolewać olej – ciasto
w trakcie mieszania wchłonie cały. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę
wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste. Dodajemy cynamon
oraz ewentualnie przyprawę do piernika. Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę, orzechy i rodzynki jeszcze mieszamy ostatni raz.
Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto...
(Zuza oczywiście musi spróbować jeszcze surowe... oj, będzie boleć brzuch... mały łakomczuch :))
... i pieczemy je
ok. 45-55 min. (najlepiej sprawdzać patyczkiem).
Ja zawsze ustawiam czas na 30 minut i przyglądam się co się dzieje z ciastem a później dokładam dalsze minuty.
Ciasto marchewkowe podajemy posypane cukrem pudrem lub posmarowane polewą, ja niestety nie zdążyłam z dekoracją. Łakomczuchy stały nade mną :)
Muszę częściej wracać do tego pysznego ciasta.
Pozdrawiam - Małgosia W.
Wygląda smakowicie i na pewno jest pyszne. Zabieram przepis i upiekę natychmiast.( tzn. w środę :-))) u mnie to jest natychmiast ). Ciekawi mnie jeszcze bardzo co to znaczy miętowa kawa? mogę prosić przepis Małgosiu?
OdpowiedzUsuńMiętowa kawa tzn. kupiona kawa smakowa o aromacie miety jest naprawdę pyszna, oczywiście jeśli ktoś lubi kawę i miętę. Ciasto pycha, nie jest suche, polecam. Pozdrawiam :)
UsuńDziękuję Małgosiu :-) Z przyjemnością będę Ciebie odwiedzać. Również dziękuję za odwiedziny u mnie :-)
UsuńNiech mi ktoś upiecze! ;)
OdpowiedzUsuńhttp://przystanek-klodzko.pl/