"LEŚNY MECH"

...takie ciasto proponuję na jutrzejszy dzień, DZIEŃ ZAKOCHANYCH.

Ciasto szybkie, smaczne i zaskakujące ma składniki.

          

  Składniki:

450 g mrożonego szpinaku (drobnego, nie w liściach)

1 i 1/3 szkl. cukru (ja użyłam 1 szkl.)

3 jajka

1 1/3 szkl. oleju

2 szkl. mąki krupczatki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

300 ml. śmietany 30%

2 śmietan-fixy

cukier wanilinowy

owoce granata do ozdoby lub żurawiny

            

Wykonanie:

Rozmrażamy szpinak i odsączamy z  wody.

Miksujemy jajka z cukrem, wlewamy powoli olej dalej mieszając. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy szpinak i mieszamy łyżką. Wlewamy do formy , pieczemy ok. 1 godz. do "suchego patyczka" w temp. 180 °C.

Po wystudzeniu obciąć nożem wierzch ciasta i  rozdrobnić je na talerzyku.

Następnie po upieczeniu ubić śmietanę dodając pod koniec śmietan-fixy z cukrem wanilinowym i odrobiną cukru pudru (do smaku).

Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę, posypać okruszkami ciasta i obłożyć owocami granata lub żurawiny leciutko dociskając je dłonią. 
Do zrobienia ciasta użyłam  tortownicy 25 cm. Jeśli chcemy upiec ciasto na blaszce np. o wymiarach 24x35 trzeba podwoić składniki wydłużając czas pieczenia nawet do 1,5  godziny. Będzie z tego pełna blacha pysznego ciasta :)

Gotowe, naprawdę fajne i zaskakujące ciasto. Warto spróbować i zaskoczyć ukochaną osobę.

Smacznego :)))

Pozdrawiam serdecznie i słodko - Małgosia W.