Łączna liczba wyświetleń

niedziela, 16 października 2016

ZWYKŁA SOBOTA I NIEDZIELA

W sobotę miało być 17 stopni C (tak zapowiadali), było nawet ciepło ale szaro-buro za oknem. Zwykła sobota, sprzątanie, pieczenie ciasta, w tą sobotę padło na KARPATKĘ, nic specjalnego ale dawno jej nie robiłam. Na szczęście nie padało i trochę w ogrodzie mąż posprzątał, pochował zabawki dzieci i huśtawkę, skończyło się siedzenie w ogrodzie, podziwianie przyrody i błogie lenistwo z kawą i książką w ręce. Taka pogoda działa na mnie jakoś tak nostalgicznie, wracam pamięcią do czasów dzieciństwa, domu rodzinnego i jakoś tak tęskno mi się zrobiło... i w takim nastroju postanowiłam upiec CHLEB Z ZIARNEM, od razu w domu przytulnie się zrobiło z zapachem pieczonego chleba i rozpalonym kominkiem.


Podam Wam przepis może najdzie Was ochota.

CHLEB Z ZIARNEM

0,5 kg mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
ok. 250 - 270 ml ciepłej wody
1,5 łyżeczki soli
nasiona lnu, słonecznika, sezamu, czanuszki (co kto lubi)
3 łyżki oleju

Mąkę mieszamy z solą, dodajemy nasiona i rozkruszone drożdże. Drożdże posypujemy 2 łyżeczkami cukru i zalewamy częścią wody, czekamy kilka minut aż drożdże zaczną pracować.


Wszystko mieszamy dolewając olej i resztę wody, ciasto wyrabiamy ręką lub mikserem aż będzie miękie i odchodziło ładnie od ręki, gdy jest za suche można dodać jeszcze trochę wody.
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut, następnie wyciągamy z miski i robimy wałek, można go przekroić na dwa mniejsze są to nasze bocheneczki chleba.


Wkładamy do pieca na ok. 1 godzinę, chlebek musi się ładnie zarumienić.


Smacznego :)

Wiem, na zakwasie pewnie byłby zdrowszy ale ten też jest pyszny i w sobotę zjedliśmy cały chlebek... nie można się oprzeć ;)
Niedziela też u nas szaro-bura i komu przeszkadzało lato... :) siedzę sobie na kanapie, piję kawę, zagryzam karpatką a w piekarniku nowe bocheneczki...

Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli i całego tygodnia - Małgosia W.


9 komentarzy:

  1. A u nas weekend wyjazdowy - musieliśmy wykorzystać ciepłe dni, więc sporo zobaczyliśmy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zazdroszczę, my do wiosny to chyba się już nigdzie nie ruszymy... :)

      Usuń
  2. Taki świeżo upieczony chleb jest najlepszy i ten cudowny zapach w całym domu. U mnie dzisiaj do herbatki babka drożdżowa. Pozdrawiam Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Babka drożdżowa :) dawno nie piekłam :)

      Usuń
  3. Karpatka, to smak mojego dzieciństwa, moja mam piekła najlepszą w całej rodzinie. Potem, na wiele lat karpatka została zapomniana. Aż 3 lata temu poprosiłam mamę o jej upieczenie i stała się ulubionym ciastem moich dzieci. Od tej pory jest obowiązkowa na spotkaniach rodzinnych:) Uwielbiam też swojski chleb - ten Twój, z ziarnami wygląda bardzo smakowicie:) Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Karpatka, to smak mojego dzieciństwa, moja mam piekła najlepszą w całej rodzinie. Potem, na wiele lat karpatka została zapomniana. Aż 3 lata temu poprosiłam mamę o jej upieczenie i stała się ulubionym ciastem moich dzieci. Od tej pory jest obowiązkowa na spotkaniach rodzinnych:) Uwielbiam też swojski chleb - ten Twój, z ziarnami wygląda bardzo smakowicie:) Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie karpatka to też jedno z ulubionych ciast i jak brakuje mi pomysłu na ciasto to zawsze jest karpatka. Pozdrawiam :)

      Usuń