PROZIAKI

Jakiś czas temu usłyszałam o potrawie PROZIAKI, nie byłabym sobą gdybym nie zaczęła zgłębiać tematu co to takiego. Okazało się, że są to bułeczki, pieczone na blaszce pieca a potrawa pochodzi z Podkarpacia.  

Ponoć można te same bułeczki spotkać pod inną nazwą. Okazało się, że w internecie przepisu na proziaki jest mnóstwo i jeden z nich chciałabym Wam przedstawić, oczywiście najpierw sama musiałam wypróbować. 

 Potrzebujemy:

- 0,5 kg mąki pszennej
– 200 ml maślanki lub kefiru (ja dodałam zsiadłe mleko)
– 1 łyżka sody oczyszczonej
– 1/2 łyżki soli
– 1/2 łyżki cukru

Wykonanie:

Mąkę z sodą i solą przeciąć na stolnicę. Następnie zrobić wgłębienie i dodać pozostałe składniki. 

(Dla ułatwienia i szybkości wykonania, można wspomóc sobie mikserem)

Ciasto wyłożyć na stolnicę i wyrobić, w miarę potrzeby podsypując mąką, aby się nie przykleiło do stolnicy.

Powinno być mięciutkie, następnie należy je rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. 

Wykroić kółka (np. szklanką), przykryć czystą ściereczką i zostawić na pół godziny.

Po tym czasie rozgrzać patelnię na średnim ogniu i bez tłuszczu smażyć z obu stron do zrumienienia (w praktyce ok. 4 minuty na jedną stronę).

Bardzo ładnie rosną.

Muszę przyznać, że są pyszne i na niedzielne śniadanko w sam raz. Jest to też alternatywa dla braku pieczywa. 

A milej się robi bułeczki gdy obok mamy pomocnika który śpiewem umila czas :).

Przepis pochodzi ze strony: https://krytykakulinarna.com/proziaki-przepis/

Pozdrawiam - Małgosia W.