SIĘ UPIEKŁO - DROŻDŻOWE CIASTO Z OWOCAMI

 
Zapraszam dziś na ciasto drożdżowe z ocowami.

Można powiedzieć, że jest to ciasto całoroczne, jakiekolwiek owoce nie damy będzie pysznie, a i bez owoców tylko z kruszonką jest OK.

Gdy mąż z Kubusiem (najmłodszy wnuczek) pozbierali owoce z ogródka to już wiedziałam co z nich zrobię.

Kube bardziej interesowała drabina niż zbieranie :) ale liczy się bycie razem :)...

...u mnie owoce to czarna porzeczka i wiśnie.

Przepis podaję, ciasto nie jest pracochłonne a czasochłonne, jak to przy drożdżowym trzeba poczekać aż wyrośnie ale warte czekania.

Oto przepis:

POTRZEBUJEMY

 na ciasto:
400 g mąki
30 g drożdży świeżych
1 szkl. ciepłego mleka
1 jajko i 2 żółtka
75 g cukru
100 g stopionego masła
OWOCE

wykonanie ciasta:

1) robimy rozczyn czyli 1 szkl. ciepłego mleka + 1 łyżka cukru + 1 łyżka mąki + drożdże, wszystko mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia (wyrasta szybciutko).

2) rozczyn wyrasta a my w tym czasie ucieramy żółtka, jajko + cukier, następnie dodajemy mąkę a na koniec wyrośnięty już rozczyn. Miksujemy do połączenia składników ok. 10 minut, po tym czasie dodajemy rozpuszczone ale nie gorące masło i jeszcze 5 minut miksujemy.

Odstawiamy do wyrośnięcia 40-60 min. trzeba pilnować aby nie uciekło z miski :)) 

Po tym czasie delikatnie zagnieść i włożyć do formy 20x30 lub dużej tortownicy posmarowanej olejem lub wyłożonej papierem.

Na górze ciasta wykładamy owoce i posypujemy kruszonką.

Zostawiamy jeszcze na 30 minut i pieczemy 35-40 minut w temp. 200 stopni

(każdy piekarnik piecze inaczej trzeba kontrolować do tzw. suchego patyczka)

kruszonka

100 g mąki

50 g cukru pudru

60 g zimnego masła

Wszystkie składniki wygniatamy do połączenia i następnie kruszymy na ciasto :)

Gotowe i pyszne, połowa ciasta zjedzona jeszcze ciepła, wiem, że nie zdrowo ale łakomstwo wzięło górę :).

SMACZNEGO ;)

Miłego czwartku życzę

Małgosia W.

 

SZYDEŁKOWA SERWETKA

Serwetkę zamówiła sobie moja Bratowa miała być na marzec na jej urodziny, ale nie udało się z różnych powodów. Najważniejsze, że jest i pieknie się prezentuje a Bratowa zadowolona.

A teraz czas na zdjęcie już u właścicielki na stole...

 Pozdrawiam i życzę miłego dnia

Małgosia W.

SŁODKIE CZY SŁONE

 Dzień dobry 👩

dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisami na fajne przekąski. Myślę, że zostaną z Wami na długo tak jak zagościły u mnie.  Zaczniejmy od słodkiego, czas osłodzić sobie życie :)

Ciasteczka o nazwie MIODOWE ŁAMAŃCE...

Potrzebujemy:

2 szkl. ziarna słonecznika

1 szkl. wiórek kokosowych

1/4 szkl. maku (nie miałam i nie dodałam)

2 łyżki oleju kokosowego

1/2 szkl. miodu

szczypta soli morskiej (dodałam himalajskiej)

Wszystkie składniki wsypujemy do miski, mieszamy z miodem i olejem kokosowym.

Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozciągamy po całości i do piekarnika.

 Pieczemy w  170 stopniach C przez 15 minut (musimy sprawdzać aby się ładnie zarumieniło)

Upieczone ciasto zostawiamy do ostygnięcia a następnie łamiemy.

Bardzo smaczne ciasteczka na każdą okazję :)

Myślę, że można dodać orzeszki, musli, siemie lniane i co tam jeszcze chcemy... :)

Druga moja propozycja,  która jest bardzo szybka w przygotowaniu to SZPARAGI zawijane w plastry boczku lub bekonu. Potrzebujemy tylko dwa składniki:

SZPARAGI i BOCZEK lub BEKON

Zawijamy i do piekarnika na 15 minut, najlepiej pilnować aby nam się za bardzo nie spiekły. 

Ostatnio zawijałam SZPARAGI w ten sam sposób w ciasto francuskie, też były bardzo dobre, tak dobre, że nie zdążyłam zdjęcia zrobić 😂.

Sezon na SZPARAGI się zaczął więc jest okazja aby nacieszyć się tym wartościowym warzywem.

Na tarasie w miłym towarzystwie smakują wybornie :)

Pozdrawiam - Małgosia W.

DANIE DLA ZABIEGANYCH

Dziś chciałabym Wam zaproponować danie zktóre mnie zachwyciło a pochodzi z konta Ani zdrowe.nawyki (instagram). 

Przygotujecie je w 10 minut, no może w 15. 

Potrzebne będą tylko 3 produkty: cukinia, czosnek, jajka + przyprawy.

Cukinie powinno się wydrążyć (środek z pestkam) ja tego nie zrobiłam i też było ok. Obieraczką do warzyw "kroimi" cukinię w paseczki. Na patelni z kropelką oleju (można bez tłuszczu) podsmażamy, dodajemy 2 ząbki czosnku (jak ktoś lubi można więcej lub mniej) doprawiamy przyprawami (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Jak na złość skończyły mi się zioła prowansalskie ale miałam zioła toskańskie, też się spisały :).

Chwilkę trzymamy na patelni, aby cukinia zmiękła.

Na cukinię wbijamy jajka i przykrywamy aby białko się ścięło (żółtko fajnie jak jest mięciutkie).

Gotowe :) 

Zdjęcia może mało apetyczne ale nie zdążyłam uchwycić na talerzu :) za szybko zjedliśmy.

Spróbujcie koniecznie - WARTO :)

Pozdrawiam - Małgosia W.

ŻYCZENIA WIELKANOCNE

 

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę Wam

Smacznego jajeczka Wielkanocnego,
Dużego zająca czekoladowego,
Zdrowia niezawodnego, wielu radości
I przez całe Święta samej wesołości!

Małgosia W.

WARZYWNY OBIAD

Dzień dobry :)

Dziś tak przy niedzieli chciałam podzielić się z Wami pomysłem na obiad warzywny.

Nie jestem wegetarianką ani weganką ale ostatnio mój organizm się zbuntował na mięso, tak mam, że jem to na co mam w danej chwili ochotę :)  co podpowiada mi organizm :).

Wracam do tematu obiadowego. U mnie warzywa to: cukinia, marchew, pieczarki, papryka czerwona słodka, powinien być jeszcze batat, niestety nie miałam więc na blaszce wylądowały ziemniaczki, (można dołożyć jeszcze inne warzywa, co Wam tam podpowiada główka lub co macie w lodówce). 

 Kalafior też jest ale w postaci kotletów, które robi się tak jak kotlety mielone tylko zamiast mięsa jest kalafior ugotowany, pognieciony widelcem, ugniataczką do ziemniaków lub jak kto umie i co tam ma pod ręką, chodzi o to aby był rozdrobniony,  reszta składników jak do kotletów mielonych i gotowe.

Warzywa kroimy, przyprawiamy, polewamy oliwą, mieszamy i do piekarnika mniej więcej na 20 minut.

W tym samym czasie na drugiej blaszce wstawiamy do piekarnika kotlety z kalafiora. 

Obiad gotowy, można podać z jajkiem sadzonym. 

Nie jest to obiad niedzielny ale czemu nie, jak ktoś ma ochotę :).

Pewnie wiele z Was zna taki obiadek, ale tak dla zapisania pomysłu na obiad podaję, czasami zastanawiam się co by tu zrobić na obiad i przeglądam stare wpisy, będzie jak znalazł :)

Pozdrawiam - Małgosia W.

 

MAKRAMOWE KWIETNIKI

 

Makrama skradła moje serce, przeglądam różne strony z plecionkami i pieję z zachwytu. Kwietniki z makramy ostatnio stały się bardzo modne, podziwiałam, podziwiałam i nadszedł moment aby złapać za sznurki i coś samemu upleść. 

Jakiś czas temu byłam na warsztatch z makramy, myślałam, że zapomniałam  jak się plecie ale udało się :) tego się nie zapomina :) raz nauczone węzły zostają w głowie. 

Na początek powstały dwa wiszące kwietniki ale w planach jest jeszcze kilka. 

Kwiatów w moim domu przybywa. Nie potrafię się oprzeć gdy wstąpię do kwiaciarni to nie ma siły wychodzę choć z jednym kwiatem, nawet z marketu spożywczego potrafię wyjść z roślinką.

Muszę kiedyś zrobić wpis o moich kwiatuszkach :). Bardzo lubię kupować takie maleństwa z kilkoma listeczkami lub przynieść szczepkę i cieszyć się jak dziecko gdy rosną :).

Pozdrawiam - Małgosia W.

SERNIK BEZ SERA?

Witajcie, dziś na słodko. Ostatnio zdarzyło mi się mieć w lodówce trochę za dużo śmietany (nie pytajcie jak to się stało :) ). Przesuwałam ją po półkach w tą i z powrotem, zastanawiając się co z nią zrobić. Wykorzystywałam w czym tylko mogłam i w końcu stwierdziłam, że tak być nie może (nie lubię marnować jedzenia), przeszukałam internet i znalazłam przepis na SERNIK BEZ SERA, czyli ze śmietany. 

Postanowiłam  spróbować,  przecież nic nie tracę :) najwyżej  będę zła, że zmarnowałam śmietanę ale cóż do odważnych świat należy :), jeszcze kilka dni i tak by się zmarnowała. Trochę zdziwienie, jak to może się udać, trochę ciekawość i ZROBIŁAM, udało się, "sernik" jest pyszny. Może też kiedyś będziecie mieć taką sytuację, że w lodówce za dużo śmietan, to polecam i dzielę się przepisem do wykorzystania...a przepis którym się zainspirowałam pochodzi z TEJ STRONY.

POTRZEBUJEMY:

Spód to ciasto kruche,:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1,5 szkl. mąki krupczatki (jak nie masz krupczatki nie szkodzi, zamień na pszenną)
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szkl. cukru
• 250 g masła lub margaryny

Wszystkie składniki mieszamy, zagniatamy, dzielimy na dwie części. Jedną wykładamy na blachę a drugą wkładamy do zamrażalnika aby się dobrze schłodziła i dało się zetrzeć na tarce, można poskubać paluszkami jeśli jest za miękie do starcia.

.

na masę śmietanową:

• 500 g śmietany 18%
• 500 g mascarpone
• 2 budynie śmietankowe (mogą być waniliowe, mi zdarzyło się dodać kokosowy :) ot takie eksperymenty ;) )
• 5 białek
• szczypta soli
• 1 szkl. cukru pudru
• 1 cukier waniliowy

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Śmietanę mieszamy z serkiem mascarpone, budyniem, cukrem waniliowym następnie dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy, do połączenia się składników.

Gotową masę wylewamy na wyłożone kruche ciasto, na wierzch ścieramy ciasto kruche, które zmroziliśmy. Gotowe i do piekarnika.

Pieczemy 50 minut do godziny w temperaturze 180 stopni C, ale najlepiej sprawdzać, bo każdy piekarnik piecze inaczej i każdy zna pracę swojego piekarnika najlepiej, czyli do zarumienienia.

Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem, polukrować lub zostawić upieczone.

SMACZNEGO  :)

Sernik bez sera zrobiłam już drugi raz, za drugiem razem zrobiłam bez serka mascarpone (bo go nie miałam ale też trochę specjalnie, aby sprawdzić czy bez mascarpone też się uda) za to podwoiłam ilość śmietany, też wyszło. 

Do sobotnio-niedzielnej kawy jak znalazł :)

Miłej soboty i niedzieli życzę - Małgosia W.

xxx I SZYDEŁKO

Witajcie w marcu. 

Chcisłabym pokazać Wam postępy w xxx i szydełku. Pewnie trochę przynudzam, nic ciekawego się nie dzieje, nie mam nowych prac ale mnie to motywuję, aby coś robić i móc pokazać, że nie siedzę bezczynnie. Nie mam nic do siedzenia na kanapie i patrzenia się w sufit, jak ktoś lubi to czemu nie, ale mi tak trochę szkoda czasu na takie nic nierobienie. Zatem do pokazywania...

xxx - tak było na początku lutego

...tak "ręce"  wyglądają w tej chwili, jeszcze trochę pracy mnie czeka...

Serweta dla Bratowej: troszkę się powiększyła. Tak było na początku lutego...

...tak wygląda teraz. Jeszcze tylko siedem okrążęń i gotowa.

Miałabym troszkę więcej do pokazania gdyby nie zabieg na lewej ręce i musiałam robótki odłożyć do koszyczka. :)

Teraz w ramach rozruszania paluszków nadrobię zaległości. 

A w ogrodzie pokazały się krokusy, wiosna, wiosna....

Już tęsknię za ciepełkiem, długimi dniami i kawą na tarasie.

A jak tam u Was, też tęsknicie za cieplejszymi dniami czy jednak zima to Wasza ulubiona pora roku?

Pozdrawiam - Małgosia W.

KOSZYK Z PEPCO Z NIESPODZIANKĄ

 Witam, 

chciałam się dziś z Wami podzielić wydarzeniem, które miało miejsce dwa tygodnie temu. Zastanawiałam się bardzo czy opisać czy nie, wygrało DZIELĘ SIĘ. 

Ale od początku...

...od dłuższego czasu planowałam do biura kupić kosze, kosze plecione, wszyscy je znamy, są bardzo popularne. Jakież było moje zadowolenie gdy w PEPCO zobaczyłam cały komplet, od dużego do małego, ładnie spakowany, jeden kosz w drugi. Nie wiele myśląc złapałam je i do kasy... Szczęśliwa od razu w biurze rozpakowałam aby ułożyć na miejsce docelowe, poprzymierzać jak się prezentują i nagle SZOK...

To co zobaczyłam w jednym z ostatnich koszyczków, najmniejszych, to aż mnie zmroziło i nie wiedziałam co mam robić... przez chwilę stałam sparaliżowana... należę do tych osób które boją się wszelkich pająków, myszy, szczurów, węży itp. stworzeń. Nie mam nic do nich, widocznie są potrzebne w przyrodzie, ale ja się ich po prostu BOJĘ. Przy kasie Pani ekspedientka też tego nie zauważyła bo zeskanowała towar nie rozdzielając koszyczków.

Chwilę postałam oddalona o metr, tak jak odskoczyłam i się zastanawiałam, czy aby jakiś wąż mi na pokój nie wylazł? Delikatnie koszyczek do torby, paragon i spowrotem do PEPCO. Dobrze, że mam niedaleko... Pokazałam znalezisko i bez słowa mi wymieniono koszyczek. Ot, cała historia. Od tamtego wydarzenia, gdy coś oglądam w sklepie, nieważne jakim, to się zastanawiam co znajdę np. w kieszeni płaszcza który przymierzam.

Jestem ciekawa czy też miałyście jakąś niespodziankę w zakupach sklepowch i czy warto było się tym z Wami podzielić, czy nie?

Pozdrawiam - Małgosia W.